Met de juiste kerntemperatuur til je je BBQ-gerecht naar het hoogste niveau. Of je nu rund, varken, gevogelte, wild of vis bereidt: de kerntemperatuur is dé sleutel tot mals, sappig en vol smaak resultaat. Te kort gegaard en het blijft rauw van binnen, te lang gegaard en het droogt uit. Met dit complete overzicht weet je precies wanneer je gerecht van het vuur kan – onmisbaar voor elke BBQ-liefhebber, van beginner tot ervaren pitmaster.