Romige Pindasaus – Vol smaak & perfect bij saté
🥜 Intro
Op zoek naar de beste pindasaus voor bij de BBQ, saté of gegrilde groenten? Vergeet die kant-en-klare saus uit de supermarkt – deze zelfgemaakte romige pindasaus is zoveel voller van smaak. Met de nootachtige pindakaas, frisse citroengras en romige kokosmelk krijg je een saus die écht indruk maakt. Een vleugje sambal geeft precies genoeg pit. Binnen 10 minuten klaar, maar smaakt alsof je er uren op hebt gestaan. Perfect voor elke BBQ-liefhebber die alleen genoegen neemt met topkwaliteit.
📋 Ingrediënten
1 teentje knoflook
2 bolletjes stemgember
½ theelepel citroengraspoeder
200 g pindakaas met nootjes
200 ml kokosmelk
3 el sojasaus
2 el ketjap manis
1 tl sambal brandal
1 tl gele currypasta
⏱ Bereiding (10 minuten)
Snijd de knoflook en stemgember fijn.
Verhit een klein scheutje olie in een steelpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook en stemgember kort tot ze geuren.
Voeg het citroengraspoeder toe en bak dit 30 seconden mee om de aroma’s vrij te laten komen.
Voeg de pindakaas, kokosmelk, sojasaus, ketjap manis, sambal en currypasta toe.
Roer tot een gladde saus en verwarm zachtjes, maar laat niet koken.
Proef en breng naar wens extra op smaak met sojasaus, sambal of een snufje suiker.
💡 Tip – Saus gesplitst? Geen paniek. Haal de pan van het vuur en voeg een scheutje koude melk toe terwijl je roert. De saus wordt weer glad en romig.
🍢 Serveeradvies
Heerlijk bij kipsaté van de BBQ.
Perfect als dipsaus voor gegrilde groenten of stokbrood.
Ook lekker over noedels of gebakken aardappelen.
💎 Waarom deze pindasaus?
✅ Veel lekkerder dan de standaard supermarktversie
✅ Binnen 10 minuten klaar
✅ Gemaakt met pure, kwaliteitsingrediënten
✅ Perfect in balans: romig, hartig, zoet en een beetje pittig